Ingen god løsning, men den fungerer:
http://www.macscreenrecorder.com/Brukte det hos en kompis og resultatet ble overraskende bra.
Ulempen er selvfølgelig at du må kjøre tv-programmet i fullskjerm og ikke gjøre noe annet på macen mens opptaket pågår..
edit: du kan selvfølgelig bruke quicktime også, men da får du bare lyden fra mikrofonen ikke direkte fra kilden.