For å utdype litt... Jeg bruker en NAS. Der har jeg alle dokumenter, bilder, osv. og har derfor lite bruk for de linkene som ligger som standard i Finder.
Selve hjem-mappen tror jeg neppe du får flyttet uten at det opprettes en ny. Men dokument-mappen er det fullt mulig å flytte, du må bare lage to alias av dokumentmappen i hjemmappen, en på norsk som heter Dokumenter og en som heter Documents, slik at engelske program også finner det de leter etter i hjemmappen.
Jeg har selv dokumentmappen på et annet volum enn på startdisken, riktignok ikke på en nettverkstasjon, men på en annen partisjon på samme harrdisk. Men i prinsippet burde det gå like greit å legge dokumentmappen på en nettverkstasjon, så lange du gir OS-et og programmene et alias eller to.
Til og med Tiger kunne du sette dette i NetInfoManager, mens det i Leopard ikke er noe verktøy preinstallert lenger, men søk på Apple sine supportsider etter ServerAdminTools. Dette er verktøy for serveroppsett på Leopard Serverversjonen, men programmene fungerer helt fint på standard Leo også. Det installers et program som heter Workgroup manager hvor du kan gjøre dette. Dette er ellers et glimrende verktøy for å sette opp grupper etc.